Бельгия: монахи отказались производить новую партию пива, признанного лучшим в мире Пятница, 12 Августа 2005
Монахи из аббатства Святого Сикстуса в бельгийском городе Вествлетерен, которое имеет свою пивоварню, объявили о прекращении производства пива до следующего года, несмотря на то, что эксперты компании «Rate Beer» признали его лучшим в мире. «Мы производим ровно столько пива, сколько нам необходимо для финансирования нашей небольшой общины, и ни на литр больше. Мы производим пиво, чтобы жить, а не живем ради производства пива», - заявил представитель монастыря Марк Бод, слова которого приводит в четверг информационный сайт «Ananova». При этом он подчеркнул, что для монахов «жизнь в аббатстве значит больше, чем пивоварение». Вот уже на протяжении 160 лет в монастыре производится известное своим вкусом и крепостью темное пиво «траппист», название которого происходит от монашеского ордена траппистов. Аббатство, в котором пивоварение всегда было важной частью монастырского быта, входит в число шести бельгийских монастырей, которым разрешено использовать термин «пиво траппист». Однако пиво «Вествлетерен» самое редкое, поскольку с 1941 года его можно купить только на территории обители. Основным отличием траппистских сортов от другого пива является то, что, благодаря выдержке, они могут улучшить свое качество в два-три раза. Пиво монастырей ордена траппистов производится в небольших количествах из-за трудоемкости варения напитка столь уникальной и разнообразной рецептуры. Но за это специалисты и ценят его так высоко. Источник: «Интерфакс» |
Добавь свой